Ganache

Ingredientes : Chocolate para derreter Media crema Como fazer : Num recipiente coloca o chocolate e leva a derreter, junta a media crema envolve ate ficar um creme .

Pudim de laranja com Porto

Ingredientes: 450 gr -de açucar 9 - ovos 1 -colher de chá de manteiga derretida suco de 2 laranjas (200 ml) 1 - calice de Porto (100 ml) açucar para caramelo Como fazer : Fazer o caramelo para barrar a forma e reserva , colocar todos os ingredientes no liquidificador ,depois de tudo bem misturado coloca o preparado na forma e leva ao forno em banho-maria, 370 graus .Desenformar frio Ja fiz mais que uma vez ,delicia.

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 -lata de leite condensado 1 - lata de leite de vaca 4 -ovos grandes 1 -colher de farinha maisena -açucar qb para o caramelo Como fazer: Colocar o açucar a caramelizar ,barrar a forma e reservar . No liquidificador colocamos o leite condensado,o leite de vaca ,os ovos e a maizena . Batemos bem todos os ingredientes no liquidificador,colocamos o preparado na forma caramelizada ,tapar com aluminio e levar ao forno em banho-maria .

Empadão de soja e espinafres

Empadão de soja e espinafres Ingredientes: Soja (chouriço de soja ) Cebola Pimento Polpa de tomate Espinafres Pure estantaneo (pode ser pure caseiro) Leite Sal ,pimenta Queijo(opcional) Maionese Como fazer : Pica a cebola ,quando estiver dourada adiciona o pimento cortado em quadradinhos pequenos, mexe um pouco ,junta o chouriço de soja ,deixa refogar .De seguida coloca os espinafres e a polpa de tomate com um pouco de agua se necesitar ,cozinha tudo, é bem rapido ,retifica os sabores pois o chouriço já é temperado . Pure estantaneo : coloca o leite a aquecer ,tempera com sal e pimenta moida ,junta o pure estantaneo e mexe bem (que fique consistente)reserve . Num refratario de ir ao forno, coloca uma camada de pure e sobrepoe uma de soja com um pouco de queijo (opcional),tapa com outra camada de pure .(para dar um ar tostadinho ao empadão barrei com maionese ,uma camada bem fininha ,vai ao forno a dourar.

Pastel de nata

Ingredientes : 8 -gemas de ovo , 380 gr - açucar , 80 gr -farinha , 1 lt - leite , 1 -casca de limão , 20 -rodinhas de massa folhada , Como fazer : Barre com manteiga as formas de seguida forre-as com a massa folhada e reserve . Leve o leite a ferver com a casca de limão,numa tigela mistura o açucar e a farinha e junta o leite a ferver mexendo sempre ,ate desfazer os grumos que se formão ,deixe arrefecer e adiciona as gemas . Leve ao lume este preparado e va mexendo sempre ate formar um crème . Não encha as formas ate á borda ,leve ao forno a 375* ate dourar .

Arroz de camarão (falso camarão)

Ingredientes : Arroz Camarão Cebola Legumes a gosto Polpa de tomate Azeite qb , 1 cubo knorr Como fazer: Pica a cebola finamente para um tacho, com um pouco de azeite deixa refogar ate ficar lourinha . Adiciona agua , polpa de tomate e um knorr ,deixa apurar , de seguida junta o arroz previamente lavado ,os legumes e deixa cozinhar em lume brando juntando de seguida os camarões para ganhar gosto . *o arroz deve ficar aguado.

Tuga