Cogumelos com camarão

Ingredientes : Cogumelos frescos Camarão Manteiga temperada sabor alho Pimenta moida Flocos de malagueta Molho de soja Como fazer: Lava os cogumelos e corta em laminas,num tacho coloca a manteiga a derreter e frita o camarão, quando estiver a ganhar côr adiciona os cogumelos ,a pimenta a malagueta e o molho de soja , em lume alto para evaporar a agua que sai dos cogumelos.

Carne de porco com batatas no forno

Ingredientes : 1- lombo de porco - temperos a gosto,sal,pimenta,alho,louro,colorau,vinho branco. - batatas - cebola 1- knorr de frango - azeite - papel aluminio Como fazer : Tempera o lombo e deixa marinar,forra um pirex com o aluminio e coloca a cebola em rodelas finas rega com azeite abundante .Coloca o lombo no meio do pirex e as batatas aos gomos em volta da carne ,rega com a marinada e o knorr desfeito em 1 cup de agua .Tapa com aluminio e vai ao forno a 350 ,vai vendo ate ficar cozinhado no final destapa o pirex para lourar.

Peixe na bolacha

Ingredientes : Filetes de pescada Temperos a gosto Ovo Bolacha crackers Oleo de fritar Como fazer: Temperar o peixe com limão ,sal e pimenta ,deixa ganhar gosto,reduzir a bolacha a farinha (fica alguns grumos ) passar o peixe no ovo batido e depois na bolacha. Fritar em oleo quente .

Ganache

Ingredientes : Chocolate para derreter Media crema Como fazer : Num recipiente coloca o chocolate e leva a derreter, junta a media crema envolve ate ficar um creme .

Pudim de laranja com Porto

Ingredientes: 450 gr -de açucar 9 - ovos 1 -colher de chá de manteiga derretida suco de 2 laranjas (200 ml) 1 - calice de Porto (100 ml) açucar para caramelo Como fazer : Fazer o caramelo para barrar a forma e reserva , colocar todos os ingredientes no liquidificador ,depois de tudo bem misturado coloca o preparado na forma e leva ao forno em banho-maria, 370 graus .Desenformar frio Ja fiz mais que uma vez ,delicia.

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 -lata de leite condensado 1 - lata de leite de vaca 4 -ovos grandes 1 -colher de farinha maisena -açucar qb para o caramelo Como fazer: Colocar o açucar a caramelizar ,barrar a forma e reservar . No liquidificador colocamos o leite condensado,o leite de vaca ,os ovos e a maizena . Batemos bem todos os ingredientes no liquidificador,colocamos o preparado na forma caramelizada ,tapar com aluminio e levar ao forno em banho-maria .

Empadão de soja e espinafres

Empadão de soja e espinafres Ingredientes: Soja (chouriço de soja ) Cebola Pimento Polpa de tomate Espinafres Pure estantaneo (pode ser pure caseiro) Leite Sal ,pimenta Queijo(opcional) Maionese Como fazer : Pica a cebola ,quando estiver dourada adiciona o pimento cortado em quadradinhos pequenos, mexe um pouco ,junta o chouriço de soja ,deixa refogar .De seguida coloca os espinafres e a polpa de tomate com um pouco de agua se necesitar ,cozinha tudo, é bem rapido ,retifica os sabores pois o chouriço já é temperado . Pure estantaneo : coloca o leite a aquecer ,tempera com sal e pimenta moida ,junta o pure estantaneo e mexe bem (que fique consistente)reserve . Num refratario de ir ao forno, coloca uma camada de pure e sobrepoe uma de soja com um pouco de queijo (opcional),tapa com outra camada de pure .(para dar um ar tostadinho ao empadão barrei com maionese ,uma camada bem fininha ,vai ao forno a dourar.