Palmiers

Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada congelada, açucar qb, * pode colocar frutos tambem , Como fazer: Deixa a massa descongelar ,espalha uma camada fina de açucar numa superficie de trabalho ,coloca a massa sobre o açucar pressiona um pouco dos dois lados da massa e começa a emrolar das pontas para o meio ,dando a forma dos palmiers. Com uma faca, vai cortando fatias da massa , em cima do açucar espalma essas fatias .Coloca num tabuleiro forrado com aluminio ou papel vegetal. Vai ao forno ate dourar.

Biscoito de frutos secos e mel

Ingredientes: 300 gr de farinha, 100 gr de açucar, 100 gr de frutos secos, 1 barrinha de manteiga temperatura ambiente, 1 c.cha de fermento em pó, 1 c.cha de canela moida, 2 ovos, 3 c.de sopa de mel , raspa e sumo de 1 limão. Como fazer: Num recipiente mistura o sumo de limão com o mel e os frutos ,reserve. Bate a manteiga com o açucar,junte os ovos ,acrescente a farinha o fermento a canela e a raspa de limão ,mistura ate formar uma massa . Numa forma coloca metade da massa ,de seguida o recheio de frutos e por fim a outra camada de massa ,vai ao forno a 350 ate ficar dourado.

Salmão no forno

Ingredientes : Salmão em postas Vinho branco Cebola Alho Pimenta Sal Cubo Knorr folhas de louro Salsa Colorau Azeite Batatas Como fazer: Num recipiente prepara a marinada com: vinho,sal,pimenta,colorau, alho picado ,umas perninhas de salsa e louro .Deixa o salmão marinar um pouco . Num pirex coloca uma cama de cebola as rodelas ou gomos finos ,rega-se com azeite abundante ,no centro do pirex coloca as postas de salmão e ao redor as batatas aos cubos ou gomos ,rega com a marinada, desfaz o caldo Knorr em um copo de agua morna e adiciona como fez com a marinada . Tapa com aluminio e vai ao forno a 380 quando estiver quase pronto retiro o aluminio para ganhar cor .

Portobelo no forno

Ingredientes Cogumelos qb Queijo bom para derreter Azeite ,sal ,pimenta preta Molho de soya Como fazer Lava bem os cogumelos e reserve . Num refratario de ir ao forno coloca os cogumelos , prepara o molho com o azeite ,pimenta, sal e o molho de soya ,esta mistura é para pincelar os cogumelos ,antes de irem ao forno,pois eles soltam agua .Uns dez minutos no forno a 350 retira e adiciona o queijo ,coloca de volta a gratinar .(eu coloquei metade com queijo e a outra metade simples ,o que fiz foi tapar com aluminio os cogumelos que não tinham queijo, para não queimar.

Porcaria de dia

Tem dias que deveriam terminar mal começa . Para nunca receber noticias que não quero escutar. Que Jesus te receba de braços abertos meu irmãozinho Porky.

Cogumelos com camarão

Ingredientes : Cogumelos frescos Camarão Manteiga temperada sabor alho Pimenta moida Flocos de malagueta Molho de soja Como fazer: Lava os cogumelos e corta em laminas,num tacho coloca a manteiga a derreter e frita o camarão, quando estiver a ganhar côr adiciona os cogumelos ,a pimenta a malagueta e o molho de soja , em lume alto para evaporar a agua que sai dos cogumelos.

Carne de porco com batatas no forno

Ingredientes : 1- lombo de porco - temperos a gosto,sal,pimenta,alho,louro,colorau,vinho branco. - batatas - cebola 1- knorr de frango - azeite - papel aluminio Como fazer : Tempera o lombo e deixa marinar,forra um pirex com o aluminio e coloca a cebola em rodelas finas rega com azeite abundante .Coloca o lombo no meio do pirex e as batatas aos gomos em volta da carne ,rega com a marinada e o knorr desfeito em 1 cup de agua .Tapa com aluminio e vai ao forno a 350 ,vai vendo ate ficar cozinhado no final destapa o pirex para lourar.

Peixe na bolacha

Ingredientes : Filetes de pescada Temperos a gosto Ovo Bolacha crackers Oleo de fritar Como fazer: Temperar o peixe com limão ,sal e pimenta ,deixa ganhar gosto,reduzir a bolacha a farinha (fica alguns grumos ) passar o peixe no ovo batido e depois na bolacha. Fritar em oleo quente .

Ganache

Ingredientes : Chocolate para derreter Media crema Como fazer : Num recipiente coloca o chocolate e leva a derreter, junta a media crema envolve ate ficar um creme .

Pudim de laranja com Porto

Ingredientes: 450 gr -de açucar 9 - ovos 1 -colher de chá de manteiga derretida suco de 2 laranjas (200 ml) 1 - calice de Porto (100 ml) açucar para caramelo Como fazer : Fazer o caramelo para barrar a forma e reserva , colocar todos os ingredientes no liquidificador ,depois de tudo bem misturado coloca o preparado na forma e leva ao forno em banho-maria, 370 graus .Desenformar frio Ja fiz mais que uma vez ,delicia.

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 -lata de leite condensado 1 - lata de leite de vaca 4 -ovos grandes 1 -colher de farinha maisena -açucar qb para o caramelo Como fazer: Colocar o açucar a caramelizar ,barrar a forma e reservar . No liquidificador colocamos o leite condensado,o leite de vaca ,os ovos e a maizena . Batemos bem todos os ingredientes no liquidificador,colocamos o preparado na forma caramelizada ,tapar com aluminio e levar ao forno em banho-maria .

Empadão de soja e espinafres

Empadão de soja e espinafres Ingredientes: Soja (chouriço de soja ) Cebola Pimento Polpa de tomate Espinafres Pure estantaneo (pode ser pure caseiro) Leite Sal ,pimenta Queijo(opcional) Maionese Como fazer : Pica a cebola ,quando estiver dourada adiciona o pimento cortado em quadradinhos pequenos, mexe um pouco ,junta o chouriço de soja ,deixa refogar .De seguida coloca os espinafres e a polpa de tomate com um pouco de agua se necesitar ,cozinha tudo, é bem rapido ,retifica os sabores pois o chouriço já é temperado . Pure estantaneo : coloca o leite a aquecer ,tempera com sal e pimenta moida ,junta o pure estantaneo e mexe bem (que fique consistente)reserve . Num refratario de ir ao forno, coloca uma camada de pure e sobrepoe uma de soja com um pouco de queijo (opcional),tapa com outra camada de pure .(para dar um ar tostadinho ao empadão barrei com maionese ,uma camada bem fininha ,vai ao forno a dourar.

Pastel de nata

Ingredientes : 8 -gemas de ovo , 380 gr - açucar , 80 gr -farinha , 1 lt - leite , 1 -casca de limão , 20 -rodinhas de massa folhada , Como fazer : Barre com manteiga as formas de seguida forre-as com a massa folhada e reserve . Leve o leite a ferver com a casca de limão,numa tigela mistura o açucar e a farinha e junta o leite a ferver mexendo sempre ,ate desfazer os grumos que se formão ,deixe arrefecer e adiciona as gemas . Leve ao lume este preparado e va mexendo sempre ate formar um crème . Não encha as formas ate á borda ,leve ao forno a 375* ate dourar .

Arroz de camarão (falso camarão)

Ingredientes : Arroz Camarão Cebola Legumes a gosto Polpa de tomate Azeite qb , 1 cubo knorr Como fazer: Pica a cebola finamente para um tacho, com um pouco de azeite deixa refogar ate ficar lourinha . Adiciona agua , polpa de tomate e um knorr ,deixa apurar , de seguida junta o arroz previamente lavado ,os legumes e deixa cozinhar em lume brando juntando de seguida os camarões para ganhar gosto . *o arroz deve ficar aguado.

Tuga

Bacalhau com batatas no forno

Bacalhau previamente demolhado, Batatas descascadas cortadas em gomos, Cebola aos gomos, Alho picado , Um knorr, colorau ,sal,pimenta,louro ,pimento verde em tiras ,azeite,vinho branco. Num pirex, coloca uma cama de cebola , alho,pimento ,rega com azeite . Dispoe o bacalhau e as batatas ,coloca os temperos ,colorau ,sal,pimenta ,knorr desfeito com a mão as folhas de louro ,um pouco de vinho branco e um pouco de agua. Tapa com aluminio e vai ao forno ,quando as batatas estiverem com aspecto de cozidas destapa ,vira o bacalhau para dourar dos dois lados . (as quantidades são a gosto)

Eu e Mary

Moelas

Ingredientes Moelas 1- cebola grande, polpa de tomate 1- knorr, louro, salsa, azeite qb Como fazer Num tacho grande ,coloca as moelas a cozer em agua e sal. Entretanto noutro tacho fazemos o refogado ,a cebola no azeite ate ficar lourinha adiciona a polpa de tomate , e todos os temperos ,junta um pouco de agua e deixa ferver a temperatura baixa,quando levantar fervura, junta as moelas previamente cozidas e deixa a ganhar gosto sempre em lume brando,retifica os temperos e já, pronto a servir .

Rolo (rocambole Brasileiro)

Ingredientes 5 -ovos (claras separadas -raspa de 1 limão 125 gr - de açucar 100 gr - de farinha manteiga para barrar papel vegetal açucar em pó recheio a gosto (creme ,geleia etc) Como fazer Bate a claras em castelo e reserva ,num recipiente coloca o açucar e as gemas bate bem ate ficar um creme esbranquiçado,vai adicionando a farinha aos poucos ,depois a raspa de limão e por fim as claras ,bate tudo muito bem . Num tabuleiro barrado com manteiga,sobrepõe o papel vegetal tambem barrado com manteiga ,derrama a massa do bolo ,vai ao forno a 350 ,quando estiver pronto (é bem rapido) retira do forno e recheia a gosto ,vai enrolando com a ajuda do papel vegetal. Coloca no prato de servir e polvilha com açucar em pó .

Peru rrss

Sempre perguntam o que eu como rrrrrrrrrrrsssssssss

Ate tirei de pertinho, para sair o pavito sem plumas rrrrrrrrrssssss