Salada de grão de bico (salada fria)

Ingredientes : Grão de bico ,ovos ,bacalhau ou atum ,cebola,tomate,pepino,alface,salsa,azeitonas ,azeite ,pimenta preta ,vinagre. Como fazer : Cozinhe o grão de bico em agua e sal ,quando estiver cozido retire a agua e reserve ,o mesmo procedimento com bacalhau e os ovos . Corta os ingredients aos cubinhos pequenos para um recipiente ,depois do grão de bico estar frio e o bacalhau (em lascas) junta aos restantes ingredientes , rega com abundante azeite tempera com sal e vinagre ,mexe bem ,coloca num prato de servir ,decora com ovo e azeitona às rodelas ,pimenta moida e salsa picada por cima e ja esta .

Guacamole (vegetariana)

Ingredientes : 3- agucates , 1- chile ralapeño verde , 1- dente de alho ,1- quarto de cebola ,1- tomatillo verde , 1- cup de agua . Como fazer : Coloca todos os ingredients na liquidificador excepto o aguacate ,bate bem, tempera com sal ,por ultimo adiciona os aguacates liqua levemente deve ficar com pedacitos .

Bolo de pintarolas

Pão de queijo com polvilho azedo

Ingredientes 1- cup de leite , 1/2- cup de óleo , 3- ovos inteiros , 2- cups de polvilho , 1- cup de queijo parmesão ralado , 1/2 colher de chá de sal , Como fazer : Barra as forminhas com manteiga e reserva . Numa vasilha coloca-se todos os ingredientes e mistura tudo com a batedeira . Enche as formas e vai ao forno a 450 até ficarem dourados.

Peixe vermelho grelhado

Ingredientes : 1 filete de peixe (pode ser com a pele ) ,manteiga aromatizada com alho fresco ,salsa picada ,sal ,pimenta preta ,sumo de limão. Como fazer : Temperar o filete com sumo de limão ,pimenta , sal e salsa picada , deixe marinar . * pode aromatizar a manteiga com alho fresco ralado e reservar no frigorifico ate usar ,ou comprar a manteiga já aromatizada . Numa frigideira anti-aderente coloca a manteiga aromatizada ,quando derretida junta o filete e deixa grelhar ate ganhar cor dos dois lados .

Camarão á Moçambicana

Ingredientes : Camarões qb , 4 dentes de alho picados ,sumo de 1 limão ,manteiga ,malagueta seca em flocos . Como fazer : Limpa os camarões deixando somente o rabinho e reserve. Numa frigideira coloca a manteiga a derreter junta com alho ,deixa o alho estalar um pouco ,logo de seguida adiciona os camarões ,os flocos de malagueta e frita em temperatura alta ,rapidamente ganha cor ,adiciona o sumo de limão e da mais uma mexida ,esta pronto a servir.

Sopa de repolho

Ingredientes : 6 - batatas grandes , 1 - cebola , 2 - dentes de alho , 3 - cenouras grandes , 1 - repolho , 1 - caldo knorr,sal a gosto ,azeite qb . Como fazer: Descasque as batatas ,a cebola ,os dentes de alho e uma cenoura ,corte aos pedaços e leve ao lume em agua abundante . Quando tudo estiver cozido, passe a varinha magica reduzindo a pure ,tempere com o Knorr e uma pitada de sal .Junte o repolho cortado em tiras e a cenoura em rodelas ,deixe cozinhar um pouco mais .Quando estiver com aspecto de cozinhado retifique o sal, coloque umas gotinhas de azeite (opcional) e sirva .