Caldo verde

Ingredientes : Batata ,couve ,1 cebola ,1 dente de alho ,1 chouriça de carne ,sal e azeite qb Como fazer : Numa panela com agua, coloca as batatas a cebola o dente de alho e a chouriça ,quando estiver cozido retira a chouriça , e reduz tudo a pure com varinha magica. Coloca a panela ao lume e retifica o sal ,junta a couve cortada fininha e deixa ferver no final coloca um fio de azeite e a chouriça cortada as rodelas .

Calabacitas recheadas

Ingredientes : Calabacitas ,recheio a gosto (pode ser sobras ) ,queijo ,azeite e temperos q.b Como fazer: Abra as calabacitas ao meio e com uma colher retire um pouco do miolo ,faz uma mistura de azeite ,sal e pimenta e besunta as calabacitas . Recheia e vai ao forno .

Espetadas

Ingredientes : Peitos de frango , cogumelos ,camarões ,bacon ,cebola ,pimento , tomate ,temperos a gosto. Como fazer : Cortar o frango em cubos e temperar a gosto (reserve) ,cortar os restantes ingredientes aproximadamente do mesmo tamanho do frango ,menos o camarão e os cogumelos. Montar as espetadas tentando misturar texturas e sabores . Coloco as espetadas num pirex com um pouco de azeite e o tempero do frango . Vai ao forno .

Salsa Mexicana

Ingredientes : 2 tomates maduros ,1 dente de alho ,1 quarto de cebola ,1 punhado de chiles de arvore,1 latinha de polpa de tomate. Como fazer : Coloca todos os ingredients no comal (tostar )depois liqua com um pouco de agua e a latinha de polpa ,tempera com sal .

Tacos dourados

Pernas de frango recheadas

Ingredientes : Pernas de frango ,bacon,salsichas ,espinafres pode ser congelados ,cebola ,alho ,queijo fresco e outro queijo bom para derreter ,temperos sal ,pimenta,salsa,vinho branco , manteiga ,azeite. Como fazer : Retira o osso da perna e tempera .Pica alho e doura com manteiga ,junta os espinafres ,reserve . Recheia a perna de frango com espinafre e os queijos ,envolve a perna no bacon e coloca uma salsicha a servir de osso . Num pirex faz uma cama de cebola cortada em gomos finos, regada com azeite de oliva, coloca as pernas rega com o tempero vai ao forno ate dourar .

Pudin de leite de côco

Ingredientes : 2-latas de leite condensado ,2-latas de leite ,1-lata de leite de côco ,5-ovos ,1 c.s. de maezena ,meio pacote de côco ralado , açucar para caramelo q.b. Como fazer: Caramelizar a forma ,coloca um pouco de côco e reserva . No liquidificador colocar todos os ingredients e misturar bem ,coloca este preparado na forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por 1h ou ate ficar firme a 390 *