Carne de porco a Alentejana

Ingredientes - Um pedaço de lombo de porco , - Batatas para fritar cortada em quadraditos , - Ameijoas qb, - Alho, vinho branco ,sal, colorau ,louro ,salsa (marinada), - Azeite Como fazer : Corta a carne em quadrados e coloca a marinar , pode ser durante a noite para ganhar sabor. Frita as batatas em cubinhos e reserve. Num tacho ,coloca um pouco de azeite e frita a carne bem frita ate ganhar cor ,certifique que a carne esta cozinhada ,de seguida junta as ameijoas previamente lavadas ,tapa o tacho coloca o lume brando para as ameijoas abrir . Quando as ameijoas abrir , desliga o lume ,junta as batatas fritas a carne ,envolvendo cuidadosamente todos os ingredientes . Servir acompanhado de arroz e salada.