quarta-feira, 7 de novembro de 2012
Burritos de soja (Vegetariana)
Ingredientes :
Tortilla de arina
1 aguacate
1 longaniça de soja (já é picante)
6 batatas
1 cebola
1 lata de feijão preto
4 calabacitas
1 pitada de sal,salsa Mexicana a gosto
Como fazer :
Descascar as batatas e cortar em quadradinhos pequenos ,fritar em abundante oleo e reservar .
Num tacho coloca a cebola finamente picada com uma colher de azeite ,deixa a cebola ficar translucida, junta a longaniça de soja e deixa refogar um bocado ,adiciona a calabacita cortada em quadrados pequeninos dá uma mexida e coloca o feijão previamente escorrido ,retifica o tempero ,deixa evaporar algum liquido que se tenha formado pela calabacita ,no final junta as batatas fritas ,já esta pronto o recheio dos burritos .
Coloca a tortilla a calentar ,no centro da mesma uma colherada do recheio, duas rabanadas de aguacate uma colher de salsa e fecha a tortilla em forma de burrito .
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